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Riesenchampignon (?)   Agaricus Augustus
September 2006
 

 

 

Dies war zunächst ein Rätselpilz: wächst unter Fichten; hat keine ausgebildete Knolle; Lamellen sind weiß-grau;
duftet nach Anis und Kerbel wie ein Champignon; Schnitt verfärbt sich nicht. 
Stuttgarter Pilzfreunde (http://www.pilzverein.de) schlagen vor, dass es der Riesenchampignon sein könnte,
und der sieht auf Abbildungen in Internet auch so aus wie diese hier. Vielen Dank!

Kulinarischer Nachtrag: ist nicht nur »essbar«, sondern geradezu deliziös: blieb beim Kochen fest und weiß,
verträgt Knoblauch und Paprikapaste (uraltes Rezept aus Essen&Trinken).
 

 

Eberhard Schönberger  M.A.
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