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Sensorik - kommentierte Bibliographie

Herwig, Oliver: Riech und arm. Air-Design: Deutschland entdeckt das Duftmarketing.
In: Süddeutsche Zeitung Nr. 223, 10.10.2006, S. 15
ZITATE: Air-Design wirkt in der Dingwelt wie Glutamat in der Kochindustrie: als purer Geschmacksverstärker der Kauflust. (...) Künstliche Geruchsstoffe (...) kennen keine Gnade. Sie sind keine Geschmacksfrage, sondern ein Ärgernis, womöglich sogar ein Gesundheitsrisiko.
KOMMENTAR: Kritischer, aber nicht sehr aktueller Artikel zum Beduften von Geschäftsräumen (»Duft-Marketing«) wohl aus Anlass der Parfum-Verfilmung von Tykwer.; leider ohne Quellen.
WEITERFÜHRENDES: Die von Herwig zitierte »Studie der Universität Paderborn« ist: Stöhr, Anja: Olfaktorische Stimulation am PoS. Paderborn (Forschungsgruppe Konsum und Verhalten) 1995. IV, 94 Bl., Ill., graph. Darst.
Dies.: Air-Design als Erfolgsfaktor im Handel: modellgestützte Erfolgsbeurteilung und strategische Empfehlungen. Mit einem Geleitw. von Peter Weinberg. Wiesbaden (Dt. Univ.-Verlag) 1998.  XXII, 262 S., Ill., graph. Darst.

Vicino, Astrid: Einfach tief Luft holen. Wir trauen der Nase zu wenig. Hans Hatt untersucht, wie Düfte uns steuern und antreiben. Er plädiert für Riechunterricht in der Grundschule.
In: DIE ZEIT Nr. 37, 7.9.2006, S. 46.
ZITAT: Theoretisch können Menschen bis zu 10 000 Duftkombinationen unterscheiden. Nicht jedem gelingt das gleich gut. (...) Eine der größten Einschränkungen ist allerding das individuelle Sprachvermögen. Wer nicht mehr als zwanzig Düfte charakterisieren kann, »dem fehlen die Worte, um das Erfasste zu beschreiben.« Seit Jahren plädiert Hatt dafür, das Riechen von frühester Kindheit an zu trainieren: »Warum nicht in den Grundschulen unterrichten?«
KOMMENTAR:
WEITERFÜHRENDES: Hans Hatt zu »Riechen ist Geschmackssache – ein Riechforscher klärt auf«
http://presse.bepanthen.de/uploads/tx_wmdbeoces/Abstract_Hatt.doc

 

Eberhard Schönberger M.A.
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